Forse non tutti sanno che uno dei fondatori dell’Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie” ha ben due pizzerie nel Golfo di Gaeta. Pizzeria Ciro in Gaeta ed il nuovo Tarallucci&Vino a Formia. Entrambi con proposte di pizze che celebrano e rendono onore alla più fedele tradizione partenopea.
Baccalà con olive di Gaeta e capperi
I Consigli di Tarallucci e Vino Trattoria Pizzeria tipica napoletana Formia – Oggi vi presentiamo una ricetta della tradizione povera, tornato oggi di grande attualità.
FORMIA: SCUOLA IN FONDO AL MARE
Piccolo laboratorio estivo per ragazzi dagli 11 ai 14 anni strutturato in due incontri di quattro ore ciascuno,
Frittatine di pasta alla napoletana
Le frittatine di pasta alla napoletana sono un piatto tipico di tutta la campania e non solo. Oggi si propongono monoporzione e la fantasia nei rimpieni fa il resto offrendo molteplici possibilità per accontentare tutti i gusti.
Ecosostenibilità: Come mi riscaldo?
I consigli dell’Ing. Gennaro Simione della Energy Easy Srl
Tra mille soluzioni e pareri discordanti è sempre più difficile scegliere la soluzione che incarna i propri desideri.
Un impianto di riscaldamento deve garantire il benessere in casa, essere sostenibile economicamente sia nell’investimento iniziale che nella gestione e rispettoso dell’ambiente.
“Il cuzzetiello” re della domenica
Non potete dire di aver assaggiato tutto della tradizione napoletana se non avete gustato un buon cuzzetiello. Si pronuncia “cuzztiell” e si mangia rigorosamente dopo essere stato intriso nel ragù.
Un grande classico: LA GENOVESE
I consigli di “Tarallucci e Vino”
La genovese è un grande classico della cucina napoletana e del meridione in generale.
Il “Vaccariello” – Specialità formiana e del golfo
Non sono poi molte le tradizioni gastronomiche veramente tipiche della nostra zona. Piatti semplici e mutuati dalla tradizione contadina o marinaresca costituiscono la base solida della nostra offerta gastronomica. E
“PIZZELLE DI CICINIELLI”
INGREDIENTI PER 10 PERSONE: Farina – Kg. 1 – Cicinielli – Gr. 300 Lievito di birra – Gr. 3 – Olio di Arachidi – Lt. 2 Acqua – Q. B.