Non potete dire di aver assaggiato tutto della tradizione napoletana se non avete gustato un buon cuzzetiello. Si pronuncia “cuzztiell” e si mangia rigorosamente dopo essere stato intriso nel ragù.
Un grande classico: LA GENOVESE
I consigli di “Tarallucci e Vino”
La genovese è un grande classico della cucina napoletana e del meridione in generale.
Il “Vaccariello” – Specialità formiana e del golfo
Non sono poi molte le tradizioni gastronomiche veramente tipiche della nostra zona. Piatti semplici e mutuati dalla tradizione contadina o marinaresca costituiscono la base solida della nostra offerta gastronomica. E
“PIZZELLE DI CICINIELLI”
INGREDIENTI PER 10 PERSONE: Farina – Kg. 1 – Cicinielli – Gr. 300 Lievito di birra – Gr. 3 – Olio di Arachidi – Lt. 2 Acqua – Q. B.